Знаю, це справжня проблема, особливо якщо багато готувати на вогні. Ми в своєму ресторані зробили так — звернулися до компанії Завод Гідрофільтрів, і тепер наші справи набагато краще. Раджу глянути на цьому сайті їхні гідрофільтри, вони реально рятують ситуацію. Гідрофільтр працює як справжній магніт для диму, сажі і запахів — все осідає ще до того, як потрапить в загальну вентиляцію. Ми тепер не маємо проблем із тим, що дим потрапляє в зал, а вентиляційні труби залишаються чистими. Автоматичне миття теж дуже крута штука — мінімум роботи для персоналу, а ефект на всі 100%. Гості помітили різницю — тепер у нас завжди чисте і свіже повітря, і це без зайвого клопоту.