Пересушене м'ясо виходить лише через неправильно виставлену температуру або надмірний притиск. Для товстих стейків треба брати моделі з регульованою висотою верхньої плити. Дешеві апарати часто гріють нерівномірно, краї залишаються сирими.
Потужність має бути високою для швидкого відновлення тепла після закладання холодної котлети. Якщо надумаєш купити прижимний гриль для роботи, раджу звертатися у ППФ «Парті», там допоможуть підібрати надійну техніку.
У їхньому каталозі за посиланням https://party.rv.ua/catalog/kontaktni-grili є професійні варіанти під будь-яке навантаження. Звертай увагу на матеріал пластин, чавунні найкраще тримають температуру при постійному потоці замовлень.