Эксперт рассказал о качестве украинской пшеницы
Качество продовольственной пшеницы урожая 2020 г. в Украине в целом можно охарактеризовать как хорошее с достаточно высоким содержания белка, а также показателей клейковины, числа падения и силы муки.
Такую оценку в интервью ИА «АПК-Информ» высказала вице-президент Cotecna Inspection (Причерноморский и Балтийский регионы) Арина Корчмарева.
«Средний уровень белка в продовольственной пшенице в т.г. достаточно высок для Украины и составляет около 12,3%. Также поступают партии пшеницы с белком более 13%», - уточнила эксперт.
В то же время, добавила она, несмотря на высокий уровень содержания белка в продовольственной пшенице, качество белка в отдельных партиях является достаточно низким, что выражается в слабых связях между молекулами протеина и, как результат, в слабой клейковине.
«В целом качество украинской пшеницы в 2020 г. находится приблизительно на уровне средних показателей предыдущего урожая, а прогнозируемое процентное соотношение продовольственной и фуражной пшеницы в текущем сезоне составит примерно 40:60. Однако следует иметь в виду, что качество продовольственной пшеницы можно в полной мере оценить примерно через 3 месяца после накопления и хранения на элеваторах, так как за этот период биохимические процессы в зерне достигают своего баланса», - прогнозирует А.Корчмарева.
Напомним, продать или найти новую или б/у технику вы можете в нашем разделе «Продажа техники».
А чтобы ничего не пропустить – подписывайтесь на наш канал в Telegram, Instagram, и Facebook! А также – на наш канал YouTube: https://www.youtube.com/user/agropravda/videos
Популярні товари
Поиск техники и химикатов Поиск
Акції дилерів